La sexta edición del festival Chacinar consolida el liderazgo de la ciudad en la producción de chacinados. El nuevo récord supera por más de 44 metros la marca anterior, establecida en San Andrés de Giles en 2023.
Tandil volvió a hacer historia en el mundo de los chacinados al producir un impresionante salame de 401,73 metros durante la sexta edición del festival Chacinar, superando significativamente el récord anterior de 357 metros establecido en San Andrés de Giles a fines de 2023.
Una evolución extraordinaria
La hazaña marca un hito en la trayectoria del festival, que comenzó en 2014 con un modesto salame de 16 metros. Este crecimiento exponencial refleja el desarrollo y la consolidación de la industria chacinera en la región:
- 2014: 16 metros
- 2023: Récord superado por San Andrés de Giles (357 metros)
- 2024: Nuevo récord de 401,73 metros
Un desafío logístico
La presentación del embutido récord requirió una compleja operación que incluyó:
- Transporte en camión con acoplado
- Movilización de decenas de personas
- Traslado manual por más de 100 metros en la diagonal Illia
- Instalación en 14 vueltas sobre una estructura de hierro especialmente diseñada
Festival multifacético
Chacinar no solo celebró el récord del salame, sino que también incluyó actividades culturales significativas:
- Creación colectiva de banderas representativas con los artistas Milo Lockett y Manuel Paz
- Participación masiva de niños y familias
- Elaboración de dos banderas conmemorativas
- Patio de comidas y exposiciones gastronómicas
Impacto económico y cultural
El festival representa más que un simple récord: simboliza la pujanza de la industria chacinera de Tandil y su capacidad de innovación. Miles de visitantes pudieron experimentar la tradición gastronómica local, consolidando a la ciudad como un referente nacional en la producción de embutidos.
Legado y proyección
Una de las banderas creadas durante el evento se destinará a futuras actividades municipales relacionadas con las infancias, dejando un legado permanente de esta edición histórica del festival.
