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En un significativo avance para el desarrollo productivo local, la Municipalidad de La Costa, en conjunto con el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, llevó a cabo una importante ceremonia de entrega de certificados PUPAAs (Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales) a productores de la región.

El evento, que marca un hito en el fortalecimiento del sector productivo local, fue encabezado por el Intendente Juan de Jesús y el Ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez. La certificación PUPAAs representa un paso fundamental para los pequeños productores, ya que les permite comercializar sus productos en toda la provincia de Buenos Aires, accediendo a un mercado potencial de 17 millones de personas.

Martín Poustis, Secretario de Producción, Empleo y Trabajo de La Costa, destacó los logros significativos alcanzados durante el primer año de gestión: “Hemos conseguido formalizar 20 unidades productivas de alimentos, llegando a un total de 27 unidades habilitadas en el Partido de La Costa”. Este avance refleja el compromiso del municipio con la formalización y el desarrollo de los pequeños productores locales.

El Ministro Rodríguez enfatizó la importancia de esta certificación, señalando que transforma emprendimientos que pudieron comenzar como hobbies o iniciativas extras en proyectos con potencial de mayor escala. Esta visión se alinea con las directrices del gobernador Axel Kicillof, quien promueve el desarrollo integral de la provincia a través del fortalecimiento de cada comunidad.

La certificación PUPAAs no solo representa una habilitación formal, sino que también funciona como una herramienta de impulso económico, permitiendo a los productores locales competir en igualdad de condiciones en el mercado provincial. Este programa demuestra el compromiso conjunto del gobierno municipal y provincial por fortalecer el tejido productivo local y fomentar el desarrollo económico sustentable en la región costera.

El éxito de esta iniciativa marca un precedente importante en la articulación entre diferentes niveles de gobierno para el apoyo y desarrollo de los pequeños productores artesanales, consolidando el camino hacia un municipio turístico autosustentable con una base productiva sólida y diversificada.

PUPAAs

¿Cómo me registro para lograr la habilitación?

Ingresando a la plataforma de REGISTRO DE PUPAAS de la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios (DIPA) a través del siguiente link: Ver

Una vez ingresado a la plataforma, generar usuario y luego gestionar mi pupaa

Si gestiono una pupaa para un tercero ingresar gestión de terceros

El trámite de registro y habilitación es GRATUITO


Resolución (RESO-2020-150-GDEBA-MDAGP)

Reglamento para el funcionamiento y registro de los PUPAAs


Una vez que se accede a la plataforma deberán adjuntar la siguiente documentación en formato PDF:

  • Constancia de Inscripción en la AFIP (monotributo). Si posee monotributo social podrá presentar registro de Ley Alas para eximir el pago de ingresos brutos. Ver Contacto: Agencia Provincial de Empleo – Calle 46 Entre 13 y 14 N°939- (1900) La Plata | Teléfono: 0221- 4275628/ 0221-4275469 | leyalas@gmail.com.
  • Acreditación de la ocupación legal del inmueble (escritura, contrato de locación, comodato, etc).
  • Croquis o plano del lugar (ingreso, almacenamiento de materias primas, espacio de elaboración, almacenamiento del producto final, baño y desagües).
  • Carnet de manipulador de alimentos.
  • Habilitación de Pupaa municipal o equivalente (si tuviera).

¿Qué vigencia tiene la habilitación?

La habilitación tiene 1 (un) año de vigencia a partir de la emisión del certificado.

¿Qué otro trámite debo realizar si elaboro bebidas alcohólicas?

Deberá realizar la inscripción ante el REBA (Registro de Expendedores de Bebidas Alcohólicas de la provincia de Buenos Aires) Ver

¿Qué requisitos hay que cumplir para mantener y renovar la habilitación?

Se deberá cumplir con las condiciones edilicias, higiénico-sanitarias, de producción y comercialización que dieron origen a la habilitación. Además, deberá acreditar la asistencia y aprobación del 80 % de los curso-talleres establecidos por la Resolución N°150/2020 y mantener adecuadas condiciones edilicias, higiénico-sanitarias y de procesos productivos.

  • Manejo Integrado de Plagas.
  • Procedimientos de Higiene.
  • Rotulado de alimentos envasados.
  • Conservas Vegetales.
  • Panificados.
  • Registros y Autocontrol.
  • Métodos de Conservación.
  • Comercialización.
  • Soberanía Alimentaria.
  • Análisis de Riesgo

Para más información:

DIRECCIÓN DE INDUSTRIAS Y PRODUCTOS ALIMENTICIOS (DIPA)
Teléfono: (0221) 4224634
Mail: dipa@mda.gba.gob.ar